智珠在握
2023-08-14
作为地地道道的成都人，自小就穿梭在蓉城的老街巷各种闻味，那空气中徐徐飘过的麻辣鲜香的烟火气息，成了童年岁月中最难割舍的记忆。那时候最爱吃的老味是冒烤鸭，现在成都街头已不多了，但是依然有一家叫“蓉小香”的老店，数十年如一日的坚挺在成都的老街巷中，为新一代的“川娃子”们保留着那道只有成都才能得尝的市井老味道！ 蓉小香老卤冒烤鸭，既能解馋又能佐餐，其最大的讲...
智珠在握
2023-08-11
忽而立秋，又到了食鸭肉的好时节。“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头”。鸭肉性凉微甘，最大特点是不温不热，适于滋补，因而是秋季保健养生的最佳荤食。有一种取材于鸭、源于市井的味道，逐渐潜入人们的餐桌，成为风靡美食之都成都民居的一道下酒好菜，这就是四川人自创的本土特色美食：川味冒烤鸭，而其中味道最为上乘的，得属成都蓉小香老卤冒烤鸭。 每当华灯初上之时，藏匿于古老街巷的...
智珠在握
2023-08-04
古卧龙街果真是卧虎藏龙，蓉小香老卤冒烤鸭就低调的隐藏在这条街上。一点15分左右到的，一楼门面很小也没有什么人，以为不用排队，谁知做了电梯到了二楼，一开门就是喧闹声冲入耳朵，前面还有7桌，不过排队还是很快。服务还不错，13:40坐下。不得不说，上菜的速度真的是超快的。来之前就有种草，看到点评上两千多条评论依旧是五星，口味9.0我就很好奇这是一个什么样的...
智珠在握
2023-07-22
冬天，主食常吃些糯米、黄米这种比较黏糯的食品，能够养胃抗寒、增加抵抗力。 有时间泡些糯米煮饭、或者用大黄米蒸点豆包吃都极好的，最简单的，用大黄米面直接摊饼，不用手和面就完成，好吃又营养！ 做法： 黄米面先烧开水烫一半，一边倒沸水一边搅拌，把面烫得很黏；然后再倒入冷水搅拌，把黄米面搅拌成粘稠的糊状；平底锅放油，舀起一勺面糊倒入锅内，面糊会缓缓外流成饼...
智珠在握
2023-03-07
新华社海口4月11日电（记者袁睿、牛梦彤）意大利红酒配上西班牙火腿，搭配越南榴莲饼或者捷克蜂蜜蛋糕，再和朋友来杯樱花限定版日本啤酒……在第三届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）上，观展者只需要一日，便可以实现一次世界美食“穿越之旅”，尝鲜各地新奇美食。 在今年消博会的中国意大利商会展位上，意式冰淇淋展台前人头攒动，人们纷纷前来品尝这份意式“甜蜜”。...
智珠在握
2023-03-02
中新社湖北来凤3月16日电 题：土家油茶汤：蕴山水美味解万般乡愁 中新社记者 郭晓莹 对于土家族人来说，一碗浓浓乡愁味的油茶汤下肚，便从身暖到心。 在湖北省来凤县百福司镇舍米湖村5组的一栋老木屋里，74岁的土家族老人彭大丙在土火坑里架起“三脚”，放上铁锅，添柴入灶，开始制作油茶汤，招待来客。 只见他往锅中倾入猪油，油热以后倒入粗茶。茶叶下锅，瞬间舒...
智珠在握
2022-09-27
前段时间，“广西人才懂的六元自助餐”一词条登上了微博热搜。许多广西人看了词条下的视频先是一愣，接着便在手机屏幕前露出会心一笑。 食客们正围坐在长桌前大快朵颐。刘俊聪 摄 视频拍摄于广西的一家粥摊，画面里是各式各样的菜品和正在吃粥的食客。 对于许多广西人而言，街边的粥摊他们从小到大去了无数次，但“六元自助餐”这样“洋气”的叫法，他们几...
智珠在握
2022-09-16
据报道北京10月7日电 题：【十年中国风】环球中国味，谁是TOP1？ 作者 刘越 这十年来，谁才是“中国味道”中的人气TOP1？ 如果在网上这样发问，得到的答案必定五花八门又暗藏“刀光剑影”—— 超越时空局限，中国味道“燃起来” 霎时间，川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等各大菜系粉丝纷纷下场，煎饼果子、臭豆腐、驴打滚等地方小吃拥...
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