清明前后艾角飘香

智珠在握 2023-04-08

文/ 记者 王俊伟 通讯员 企石宣 春雨过后，艾草悄悄地抽出了嫩芽，一年之中最为鲜嫩。清明前，东莞市企石镇很多村民喜欢采摘艾草用来制作传统“艾角”小吃。近日，记者来到企石镇博厦村村民霞姨的家中，看看当地人如何制作“艾角”。 霞姨先摘取一把把艾草，将其清洗干净，去掉老根，摘下最嫩的茎叶作为制作“艾角”的材料。她表示，新鲜的艾草味苦，要经过清水多次洗...