智珠在握
2022-10-11
食品标签标识标注内容应清晰准确【 食品相关产品质量安全监督管理暂行办法发布】 本报讯 记者万静 为督促企业落实食品安全主体责任，加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，国家市场监管总局近日发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，自2023年3月1日起施行。 办法对食品生产全过程监督检查制度做了有针对性地补充完善...
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2022-10-10
近些年乡村学生营养餐问题一直很受关注，很多地方学生营养餐的确得到了明显改善，也得到了群众的认可，但也有一些地方学生营养改善不尽如人意，比如中小学学生营养餐外包，推高成本降低品质，或者监管不力，学生吃不到可口的饭菜，甚至发生本该避免的食品安全事故。 近期，教育部会同有关部门制定并印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》(以下称《实施办法》)，其...
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2022-10-08
中新社新疆阿克苏11月22日电 题：阿克苏苹果：来自天山脚下的“糖心风暴” 作者 苟继鹏 四月开花，五月坐果，至霜降前后，经历漫长生长期积淀糖分，新疆阿克苏地区的苹果园里清香四溢。 “今年采摘季来得稍早，现已基本结束，眼下正值销售旺季。”当地果农杜民超边说边将手中的苹果切开，只见果核处成琥珀色半透明状，形似雪花，正是著名的“冰糖心”。...
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2022-10-07
到底是方便“小白变大厨”，还是“高价吃料理包” 预制菜来了，你选不选？ 本报记者 庞慧敏 本报通讯员 刘昊宜 蒋少萱 预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备和制作，再进行科学封装的菜品。蒜香排骨、水煮肉片、番茄牛腩等各种菜品经过几分钟的简单处理便能上桌食用，预制菜凭借其简化的加工步骤、干净的包装等优势而获得消费者青睐...
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2022-10-06
【辟谣】 ◎本报记者 陈 曦 10月，“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现，引起了人们对食品安全的重视，与其相关的谣言也被大肆传播，比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……有关新冠肺炎疫情的谣言依旧不时出现，如“出公共场所时再扫码可避免成为密接者”。此外，前一阵我国部分地区干旱，使得“只要有云就能人工增雨”的谣言流传甚...
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2022-10-05
奶酪，又名芝士，是牛奶经杀菌、发酵、排出乳清后浓缩而成的奶制品，也被誉为“奶黄金”。近年来，随着儿童奶酪棒、奶酪片等产品的兴起，我国也掀起了奶酪热。奶酪棒也被家长们奉为“哄娃神器”，一度冲上了热搜。关于奶酪的营养价值和如何选购，也成为家长们最为关心的话题，今天我们一起来剖析剖析吧。 话题一：什么是原制奶酪、 再制奶酪和干酪制品？ 干酪也...
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2022-10-04
今天，“零添加”已经成为食品业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号，如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂，另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套，零添加的产品往往卖得多卖得快。 “零添加”是一个什么概念呢？消费者认为，就是食品中没有一点添加剂。然而，无论从事实还是科学概念上看，“零添加”都不严谨，经...
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2022-10-03
蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化合物等营养物质的重要来源，在我们的日常餐桌上有着举足轻重的位置。但一年四季都能吃到的蔬菜反而引起了人们的质疑，认为食用反季蔬菜不利于人体健康，那我们怎样才能正确认识反季蔬菜？ 什么是反季蔬菜？ 要想弄清楚反季蔬菜到底好不好，首先要弄清楚反季蔬菜的定义。应季蔬菜是指按季节、节气等自然环境气候条件种植、...
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2022-10-02
福建宁德 大黄鱼如何“游”回百姓餐桌(一线调研) 大黄鱼是我国沿海特有的经济鱼类，福建省宁德市域内的官井洋海域是重要的大黄鱼内湾性产卵场。 从上世纪六七十年代过度捕捞导致大黄鱼种群岌岌可危，到2021年宁德大黄鱼产量占全国养殖总量的80%，几十年的时间里，在政府部门、科研机构和渔民的不懈努力下，一条条大黄鱼，重新“游”回了百姓餐桌。...
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2022-10-01
阅读提示 近段时间，因海天集团陷入食品添加剂“双标”争议，再次引起人们对添加剂的担忧。对此，有专家指出，添加剂只要量不超标，对人体就没有伤害。不过，人们对于食品添加剂“谈虎色变”的态度，也并非没有依据。今年以来，重庆市场监管部门执法人员在多批次的市场抽检中，均检出食品添加剂问题。消除人们对添加剂的顾虑，需政府部门、企业、媒体等多方形成合力。 ...
“尽享户外精彩 尽放创新活力”――2024中国户外运动产业大会10月底举办
2024-09-27
践行“健康中国”战略 USANA葆婴携手权威研究机构发布保健绿皮书
2024-09-27
