慎选口感过甜的杨梅和桑葚

立夏已到，正是杨梅、桑葚等水果上市的时节。为确保消费安全，福建省福州市市场监管局近期开展了相关风险指标抽样检测。近日，该局发布消费提示，提醒广大消费者在购买和食用杨梅、桑葚时，要注意外表、气味、口感、保质期等事项。

4月25日，福州市市场监管局组织闽侯县市场监管局召集福州永辉物流、久泰农业现代有限公司、优野水果等13家水果批发商集中约谈。约谈会上，市场监管部门强调，经营者要切实履行食品安全主体责任，加强审核供货商资质，严把市场准入关。

4月28日，福州市市场监管局联合闽侯县市场监管局对海峡果品批发市场开展突击检查，重点检查市场开办者“日管控、周排查、月调度”工作机制及销售者索证索票、进货查验等落实情况；对3家摊位在售的杨梅开展现场快速检测，检测项目为甜味剂、防腐剂、农药残留，结果均合格。同时，市场监管部门对市场内销售的杨梅等水果开展专项监督抽检，检测结果将第一时间在福州市市场监管局官网公布。

据介绍，杨梅、桑葚属于新鲜水果，不允许使用甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖等食品添加剂。少数商家为了提高水果甜度、促进销售，可能采用浸泡等方式超范围使用食品添加剂。福州市市场监管局提醒广大消费者，在购买和食用杨梅、桑葚时注意4点：

观察外表，挑选杨梅时注意以颗粒饱满、色泽稍黑为佳，果肉外表为圆刺的较甜。

闻气味，新鲜杨梅有自然的清香味，没有气味的说明没有成熟，不建议选择；不要选择有淡淡酒味的，说明存放不当或存放时间太长。

关注外观色泽与口感的匹配性，对于果体小、颜色浅但口感过甜的，警惕存在使用甜味剂的风险。

注意保质期长短，杨梅、桑葚保质期短，一般室温下2天内外观及口感就会出现显著变化；对于保质期过长的，消费者应警惕存在使用防腐剂的风险。（记者张文章）

来源：中国消费者报

作者：张文章

责任编辑：冯峥