公司业绩断崖式下跌 白领小陈推了一辆烧烤车出街
白领小陈和他的烧烤摊 记者 王海峰 摄
每天上班，拿着固定的工资，干着枯燥的活，看不到希望。前两天去夜市逛了圈，现在年轻人有很多在摆摊，生意有好有差。问了一个摊主，说现在收入降了，但工资钱还是能赚出来，就是辛苦一点，每天要摆到凌晨。时间长就多赚点。回来后我整理了一下，我是不是也能利用晚上时间去做点小生意，补贴一点家用。做烧烤的多，也有简单的卖点烤肠，大家帮忙出出主意，能赚点生活费就可以。
最近，在年轻群体中兴起了一股摆摊热，很多年轻人业余去夜市摆摊，有做夜宵的，有卖工艺品的。摆夜市摊能不能赚到钱，是自娱自乐还是一个补贴收入的路子？橙柿直通车采访了在夜市摆摊的白领小陈。
公司业绩断崖式下跌 白领小陈想摆夜宵摊补贴收入
小陈，湖南人，今年26岁，家中独生子。高中毕业后，先是去了广东打工，2019年听朋友说杭州环境好，于是来到杭州求职，成了一名金融行业的销售员。
虽然当了白领，西装白衬衣出入空调房，但收入不算高，除去房租吃饭，所剩无几。“刚来杭州的那一年，还要靠朋友接济。”小陈说。
后来小陈跳槽了，情况好了很多，每月业绩都排组里前列，收入也大幅提高，基本都能拿到2万以上。那段时间小陈换了手机，衣服也穿上了品牌，还搬到了市中心的房子，离公司只需要步行5分钟，又请了10天假回老家相了次亲，有了女朋友，也就是现在的老婆小王。
2022年下半年，公司业绩断崖式下跌，同事纷纷改行，规模从原来的10个组缩编到5个组，收入也减半。焦虑成了那段时间的常态。
2023年上半年，公司虽然还在维系着，但小陈的收入已经难以支撑生活了，这个时候他在朋友圈看到以前离职的同事摆起了夜宵摊，似乎生意还不错。
也许，这是另外一个补贴收入的方法。
成本2万元
做起了日式烧烤摊
经过一番准备，小陈推出了一辆烧烤车，加入了夜摆的行列。
一般的烧烤车挂满了各种食材，小陈的烧烤车挂着两只日式红灯笼，前台摆放的食材没有年糕没有韭菜。有别于传统的烧烤摊，小陈的烧烤只有14种食材，串串也很“别致”，香菇上刻出了花，三四个串成一串，和菜单一起的还贴了几张日式卡通画，用纸做的托盘和打包盒。
小陈穿着小背心，顶着一头卷发在摊前忙活着，见有客人走近，热情招呼，“哥（姐）吃点什么？”
小陈说：“考察了很多夜市，每天在人家夜市从晚上7点蹲到11点，发现烧烤摊的生意最好，于是决定做烧烤。当时看到一家日式的烧烤摊很别致，就被吸引了，觉得现在年轻人，特别是坐办公室的白领讲究精致，这种日式烧烤会不会更受欢迎？”
小陈拿出了仅有的2万元存款，花4800元去了广东学习日式烧烤，又花了8000元买了小推车，准备好食材，开始营业。
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