为促进我国乳制品领域的科技创新，强化产业生态价值链中的产学研合作，中国乳制品工业协会（以下简称：中乳协）于去年在行业内首次设立“乳业科技创新基金”。作为中国乳业的一员，利乐公司率先出资，与中乳协签约设立了“乳业科技创新基金――利乐专项”用于促进科技研发和成果产业化。2024年5月29日，在中乳协第三十次年会期间，“乳业科技创新基金――利乐专项”首批签约支持的5个创新项目进行了成果报告。同时，“乳业科技创新基金――利乐专项”启动2024年项目征集工作，利乐将继续出资，支持新一批科研项目，以持续推动乳制品行业的创新和成果转化。中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊、利乐公司大中华区企业传播与可持续发展副总裁牟晓燕出席项目报告会并致辞。
中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊致辞
刘美菊表示：“乳业科技创新基金的设立旨在落实国家产业发展战略，支持兼具技术与市场前瞻性并拥有广泛应用前景的科技创新研发工作，促进我国乳制品领域全价值链合作开展科技创新。通过今天的报告，我们很高兴地看到第一批的5个项目，不论是在产品加工方面、还是在检验检测方面，都体现了中国乳业技术发展的前瞻性和创新性。”
刘美菊指出，“利乐作为第一家‘乳业科技创新基金’的资金支持单位，为行业做出了示范和表率。未来，中乳协将积极推动项目单位与行业企业对接，加速研究成果落地和产业化。同时，协会期待行业内更多社会力量和科研力量加入，共同推动中国乳制品行业做大做强。”
去年8月，“乳业科技创新基金――利乐专项”在京举行资助项目签约仪式。这是利乐公司继昆山一体化生产服务基地获评全国首家中乳协“乳业科技创新基地”称号后，支持推动中国乳业创新的又一举措。经评审后，来自中国农业大学、北京工商大学、天津科技大学、中国检验检疫科学研究院的5个科研项目成为获得该基金资助的首批项目。5个项目分别是：“热处理对巴氏杀菌发酵乳中微生物代谢产物的影响”，“直接超高温灭菌乳脂肪球失稳的分子机制及改善脂肪上浮的潜在策略”，“不同杀菌工艺条件对牛奶风味品质影响研究”，“基于 Pickering 乳液模型对稀奶油乳化稳定性的影响机制及在稀奶油开发中的应用”，“液体乳中兽药多残留高通量非靶向筛查技术开发及应用”。
利乐公司大中华区企业传播与可持续发展副总裁牟晓燕致辞
中国乳制品工业协会与利乐公司签约启动2024年项目征集
牟晓燕副总裁对5个项目的进展和成果致以祝贺并表示：“利乐公司扎根中国45年来，始终积极与行业合作，致力以合作创新推动中国乳业高质量发展。创新是公司数十年来行稳致远的关键驱动力，也是我们与中国乳业共同成长的重要纽带。我们非常期待能够支持中乳协资助更多技术含量高、市场前景广阔的科技创新研发项目，并加速产学研一体化成果落地，与行业携手开拓乳制品行业高质量发展的美好未来。”
成果报告会和2024年项目启动会由中国乳制品工业协会副秘书长黄海丰主持。在启动会最后，黄海丰向高等院校、科研院所、检测机构、医疗机构等具有乳制品高度相关领域科学技术研究、开发应用的机构发出征集，并介绍“乳业科技创新基金―利乐专项”2024年第二期仍将重点资助能够解决当前行业面临的实际问题和共性需求的研究项目。中乳协将组织专家对项目进行审评，并与获得基金资助的项目单位签约。
