为什么曾经习以为常的事物，如今却变得珍贵无比，需要我们奔赴去看？
小时候，每当雪降临，整座山都被皑皑白雪覆盖。毛竹被沉甸甸的雪压弯了腰，随着雪的融化，它们会发出咯吱咯吱的声响。屋檐上挂满了冰凌，如果不小心碰到，甚至会被砸到。然而，如今我们所见的四明山雪景，与过去相比已是大相径庭。
农村的下雪天格外惬意。以前小时候一入冬，便开始腌上菜，曾祖母便提早的叫我洗好脚，开始爬上菜缸。奶奶和曾祖母扶着我，我拼命的踩上几脚，有时候，菜根太硬，把我脚咯的，不过我最喜欢踩了，以为家里能让你踩菜，那就说明你大了，能在家里派上用场了。刚上去的时候，很冷，水的温度，到了后来，也便觉得麻了，踩上一层，曾祖母便撒上一把盐，再踩，我使劲的将身体往下沉。往往要踩上一两缸。如今两位已经走了，家里也不用踩菜了，再加上冬天一直在学校，这项事务也就轮不上我了。曾祖母常把多出来的菜根部分收集一起，然后再想腌苋菜一样，我们叫做“霉嘎啦头”，那时候不喜欢吃，小时候不喜欢吃腌苋菜还有这道菜，直到现在，我常常回味这道菜，可是已没人做出那种口味了，老爸经常说曾祖母腌东西很好，因为她记性不好，所以不记得有没有撒盐，所以再撒上一把盐，这样，盐就多了，腌的也不腐了。现在我妈是做不出那种口味，但是她的腌笋又是我最喜欢吃的。
冬天，往往会做上几筐年糕，我家冬天很喜欢吃年糕，主要和我爸有关，一年总要吃上一缸年糕。那时候家里备上几筐糯米，然后起早去做年糕，都是人工的。先把糯米放进蒸桶里蒸上几分钟，再把蒸过的放进一个机器当中，碾成条状，小孩子通常抓一把蒸熟的，就跑的远远的吃起来，还不停的翻动小手，烫呀！可是还是要吃，大人们都忙着做年糕呢。蒸熟的，味道不像饭，里面加了糖精，吃起来有点甜，大人们也不会说什么，也开心。大人们分工明确，做年糕的不止一家，有很多家，一件还没轮到，就帮助轮到的那家。原料一冷就不好做了，所以是很急的 就像打仗一样。男人们就搓揉，女人们就把做好的放进框里，小孩子们，从框里拿出年糕吃，所以，那时候的小孩是有多幸福啊，问问现在的孩子，年糕哪里来，超市呀。所以我还是幸运的。大人们通常还会用剩余的料做一些娃娃，想什么鸭子啊，小鸟啊之类，通常都是拿回家去放在灶头上，孝敬灶王爷，告诉他，快过年了。刚出来的年糕很糯，而且很滑口，吃起来，绝对很好吃，不像现在机器做的年糕。
有了年糕，那就不得不讲一道点心了，这门算点心吗？算，不算吗？也不算。豆腐煎年糕。豆腐是压板豆腐，不是盒装，压板豆腐容易油煎，先把豆腐煎上，在倒入年糕，如果加上猪血那就更好了。有时候老妈会当早饭，但有时候也会当菜，所以这概念已经模糊，如果没吃过的，还是可以去试试。通常吃的太急把天花板给烫一下。所以，心急吃不了热豆腐，古人诚不欺我。
冬天不能少一道鱼菜，我冬天只喜欢两道，一道是咸菜笋丝金鱼汤，一道是胖头鱼滚豆腐。胖头鱼滚豆腐是对于鱼不感冒的我来说蛮喜欢的一道菜。胖头鱼剁下鱼头，将鱼头煮透，放入豆腐，生姜，辣椒，黄酒再煮上一煮，香味四溢，通常我在隔壁看电视就闻到，跑进厨房间掀开锅，问我妈什么时候好，手里早就准备好筷子了。这菜要趁热吃，不辣，鱼味进入豆腐，没有鱼刺，可以毫不顾忌的开吃。咸菜笋丝金鱼汤就不多讲，如果胖头鱼是重味的话，那么咸菜笋丝金鱼汤就是一个鲜字。
哎，突然就不想上班了。
